Yaprak Dolması Tarifi

Yaprak Dolması Tarifi
Yaprak dolması oldukça zahmetli ve incelik isteyen gerek pişme süresi gerekse yapımı oldukça uzun süren ama yemesi o kadar lezzetli olan yaprak dolması tarifi.

Malzemeler:6 Kişilik
2 Su Bardağı pirinç (Osmancık)
1 adet domates
1 baş orta boy soğan
1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayın derin bir kaba alın üstüne domates, maydanoz, soğan, sarımsak’ları ince ince doğrayarak ekleyin biber ve domates salçasını ekleyin üstüne nane ve sıvı yağını koyarak en son tuz ekleyip iyice karıştırın asma yaprağını salamura veya taze mevsiminde ise haşlayın ve süzgece alın suyu süzülmesi için. En meşakketli kısmı ise dolmayı sarma kısmına geliyor aşama aşama fotoğraflı olarak paylaştım. Bir iki defa doğru yapamazsanız bile birkaç tane sonrasında yapmayı çözmüş olacaksınız. Dolmaları sırasıyla tencerenin dibine dizerek bitirin. İşlem bittikten sonra tencereye sarmaları kapatacak kadar su ekleyin ve iki kaşık sıvıyağ ekleyin az miktarda tuz atmayı ihmal etmeyin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve yaklaşık 1 saat sonra altını kapatın ilk sıcaklığı geçtikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.