Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Kırmızı Biber Dolması Tarifi:
Kırmızı biber acı ise ayrı lezzeti vardır. Acı sevenler için bol acılı ve naneli bir tarif. Biber dolmasını birde böyle deneyin. Uzun acı veya tatlı tercih sizin acı olursa ayrı bir lezzeti olacaktır içi geniş olanlardan seçip dolma yapabilirsiniz. Antep yöresinde kırmızı uzun biberlerden kurutulmuş olanı daha iyi oluyor.
Kırmızı Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler:
500 gr kırmızı biber
1/5 bardak pirinç
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tutam nane ve maydanoz
1 adet domates
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
Kimyon
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Pirinçleri yıkayıp karıştırma kabına alalım. Ütüne ince doğranmış soğan, nane, maydanoz ve domatesi ekleyelim. Salçaları, kimyon, zeytinyağı ve nar ekşini de ekleyip iyice iç harcı karıştıralım. Biberleri içini çıkarıp iyice temizleyip yıkayalım ve iç harçtan dolduralım. Tencereye sıralı bir şekilde dizelim üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirelim ve yarıya 3 bardak sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirelim afiyet olsun.