İçli Köfte Böreği Tarifi

İçli Köfte Böreği Tarifi:
Geleneksel tatlarımız arasında bilinen içli köfte tarifi yerini alıyor ama yapmak bir o kadar hamaratlık istediği kesin. İçli köfte tadında börek yapmak köfte yapımı kadar zor değil içli köfte dadını andıran ve lezzetine doyum olmayacak bir börek hazırlamak isteyenler buyursun. Ara sıcak olarak servis yapabilirsiniz sizi mahcup etmeyecek bir tarif. Kalabalık soralar için yeterli oluyor servis sunumu ve görseli ve ardından lezzeti damağınızda kalacak.
İçli Köfte Böreği İçin Malzemeler
6 adet yufka
300 gram kıyma
1 tane soğan
1 çay bardağı ince bulgur
Kimyon
1 tutam Tuz
Karabiber
Pul biber
Yufka Aralarına Sos:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri İçn:
2 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Kıymayı iki yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım arada karıştırmayı unutmayalım biz diğer hazırlıklarımıza geçelim. Soğanı ince olarak doğrayalım ve hazırlayalım. Yufka arasına süreceğimiz yoğurt ve sıvıyağını bir kaseye alalım ve çatalla iyice çırpalım. Bu arada kıymalar pişmiş olacaktır üzerine soğanı ilave edelim ve soğan pembeleşince üzerine kimyon, karabiber, pul biber, tuz ve bulguru ilave edelim bulgur yağı içine çekecektir kıtır, kıtır bir iç hazır sıra geldi böreğimizi hazırlamaya. Yağlı kağıt serelim yuvarlak fırın tepsisi içine ve yufkalardan bir tane serelim tezgah üstüne içine önce yoğurtlu sostan fırça yardımı ile sürelim üzerine iç harçtan ekleyelim ve rulo şeklinde saralım ve tepsinin ortasına gül şekli vererek yerleştirelim diğer yufkaları da aynı işlemi uygulayalım. Yumurta sarılarını ve sıvı yağı bir kasede iyice çırpıp böreğin üstüne sürelim ve önceden ısıtılmış fırında 175-180%’de üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim fırından çıktıktan sonra 5-7 dakika sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.