Mercimekli Pilav Tarifi

Mercimekli Pilav Tarifi:
Yeşil mercimekle yapılan ve tarifi çok eski olan mercimekli pilav zeytinyağlı olarak yapılan ve bol soğanla tatlandırılan pilav zaman zaman değişik pilav hazırlamak isteyenler için işte tarifi
Mercimekli Pilav İçin Malzemeler:
1 kase yeşil mercimek
1 kase bulgur
1 orta boy soğan
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Sıcak su
Hazırlanışı Ve Yapılışı:Mercimekleri 2- saat önceden ıslatın ve yıkayıp sıcak suya alın bir taşım kaynattıktan sonra suyunu dökün ve yeniden ütüne çıkacak kadar su ekleyin ve kaynamaya alın pişmeye yakın olduğu zaman bulguru ilave edin tuzunu ayarlayın ve ağzını kapatarak yavaş yavaş pişmeye alın. Diğer yanda hemen katığını hazırlayalım ince ince doğranmış soğanları zeytinyağının üzerine alın ve orta ateşte pembeleşene kadar kızartın ve bekletmeden ocaktaki pilavın üzerine dökün ve demlenmeye alın 5-7 dakika sonra bekletmeden servis yapabiliriniz afiyet olsun.