Aşure Tarifi, Aşure Nasıl Yapılır.?

Aşure tarifi için gerekli malzemeler:
– 1 su bardağı aşurelik buğday
– 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
– 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
– 1 su bardağı kabak
– 1 su bardağı kuru kayısı
– 1 su bardağı kuru üzüm
– 1 su bardağı ceviz içi
– 1 su bardağı şeker
– 1 çay bardağı pirinç
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 limon suyu
– 1 portakal kabuğu rendesi

Aşure tarifi ve Yapılışı:

1. Buğdayı bir gece önceden ıslatın, ardından yıkayın ve tencereye alın.
2. Üzerine su ekleyip haşlayın, süzgece alın ve soğumaya bırakın.
3. Haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyin.
4. Kabakları küp şeklinde doğrayın, kuru kayısıları ve üzümleri yıkayın.
5. Doğradığınız meyve ve kabakları ekleyin.
6. Ceviz içi, şeker, pirinç, tarçın, limon suyu ve portakal kabuğu rendesini ilave edin.
7. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
8. Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
9. Kıvamını kontrol edip isteğiniz gibi tatlandırabilirsiniz.
10. Pişen aşureyi ocaktan alın, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Afiyet olsun!