Kirazlı Güllaç Sarması Tarifi

Kirazlı Güllaç Sarması Tarifi
Güllaç ramazan ayı boyunca sık olarak yapılan ve geleneksel olarak ramazan tatlısı gibi algılanana bir sütlü tatlıdır. Güllaç tamamen doğal olduğunu biliyor muydunuz. Tamamen doğal üretim ile sofralarımıza ulaşan güllaç mısır ve buğday nişastasından elde edilmesi ve üretimden sofralarımıza arklı tarifler ile buluşuyor. Güllacı ben aklıma geldikçe yaparım çok da severek tüketilir. En çok ramazana yakışan yanı ise hafif olması yanında sütün bol olarak tarifte kullanılması. Bu yıl ramazan tam yaz meyvelerinin aynı zamana gelmesi nedeniyle kirazlı olarak hazırladım ramazan tatlı tarifiniz işte buyurun.
12 kişilik:
Kirazlı Güllaç Sarması İçin Malzemeler
9 adet güllaç yaprağı
Şerbeti İçin:
3 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
İçi İçin:
1 kase kiraz
1 kase iri dövülmüş ceviz
Servis İçin Dondurma

Hazırlanışı Ve Yapılışı
Sütü, vanilyayı, ve şekeri tencereye alalım karıştıralım şeker eriyince bırakın kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
Ilıması için arada bir karıştırın.
Kirazları yıkayın ve kulp ve çekirdekleri ayıkladıktan sonra ufak parçalara ayırın.
1 bardak sütlü şerbetten ayıralım servis yaparken kullanmak için çünkü beklediği sürede kuruyor güllaç.
Bir tepsiye bir adet güllaç yaprağı alın ve üzerine sütlü şerbetten dökün ve ıslatın.
Üzerine kiraz ve ceviz dökelim ve kalın olarak saralım ve dört eşit parçaya bölelim ve kenara başka bir tabağa alalım.
İki adet daha güllaç yaprağı alalım ve üstünü ıslatalım ve içine az önce hazırladığımız dilimlediğimiz güllacı yerleştirelim ve daha kalın olarak saralım.
Dört eşit parçaya bölelim ve bu işlemi sütlü şerbet bitene kadar devam edelim ve güllaçları dinlendirmek için buzdolabına 20 dakika bekletelim.
Beklettiğimiz güllaç sütünü iyice çekmiş olacaktır buzdolabından çıkar çıkmaz ayırdığımız süt şerbetini hepsinin üstüne gelecek şekilde dökelim ve servis tabaklarına alalım.
Üzerine dondurma ve kiraz ile süsleyerek servis yapalım. Şekeri az sütü bol ve hafif olan güllaç sevdiklerinizle ağız tadınız bozulmadan geçireceğiniz bir ramazan olur inşallah afiyet olsun.