Kolay Kısır Tarifi

Bir çok yörede sevilerek tüketilen ve kadın günlerinin vazgeçilmez yiyecegi kısır tarifi paylaşacağım Uzun yıllardır kısır yapar ve severekte tüketmeme rağmen misafir olduğum Mardin yöresinden alınan tarifi sizlerlede paylaşmak istedim yapımı kolay ve hatta hiç mutfağa girmeyenlerin bile kolaylıkla yapacakları tarifi işte. Kısır yalnız tüketilmediği için ben de size 8 kişilik bir tarif paylaşıyorum ölçü artırmak size kalmış.
Hazırlanma Süresi :20 dakika
Kısır İçin Malzemeler
8 Bardak kısırlık ince bulgur
3 Yemek kaşığı acı biber salçası
2 Yemek kaşığı domates salçası
3 Su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 Çay bardağı nar ekşisi
1 Bağ yeşil soğan
1 Demet maydonoz
1 Demet nane
Tuz kimyon
2 Su bardağı sıcak su
1 Marul

Hazırlanışı ve Yapılışı:

Tüm yeşillik malzemeleri öncelikle sirkeli suda bekletin ve yıkayıp nane maydonoz ve yeşil soğanı doğrayıp hazır edin marul yapraklarını yıkayıp ayrıca süzülmesi için kenara alın.
Bulguru yoğurma kabına alın ve içine biber salçası domates salçası ve kimyon tuz ekleyin ve salçayla bulguru harmanlayın ve iyice karıştırın üstüne iki bardak sıcak suyu döküp 3 dakika kadar karıştırın ve yoğurma işlemine devam edin hemen ardından nar ekşisini yarısını boşaltın ve 1 su bardağı yağı ekleyin ve 3 dakika daha yogurun ve ardından 1 bardak yağı yine ilave edin 3 dakika kadar elinizle harmanlayın ama bulguru artık yogurmayın.Üzerine geriye kalan nar ekşisini ekleyin ve harmanlayın her tarafına yayılması için ardından doğranmış yeşillikleri alın ve harmanlayın en son olarak geriye kalan bir bardak yağı ekleyin ve harmanlayıp servis tabağına alın ve taze olarak tüketmeye özen gösterin.Afiyet olsun

Not:Kısırı özel delikli yoğurma kaplarında yaparsanız çok daha kolay olacaktır.