Su ve Sağlık

Özellikle yaz aylarında suyun vücut sağlığı için önemine yönelik konuşmalar ve tartışmalar revaçta oluyor. Muhtemelen sıcakta vücudumuzdaki sıvı kaybının artışı bu konuların öne çıkmasının en önemli nedenlerinden. Bununla birlikte su her dönem insan hayatında önem ihtiva ediyor. O yüzden yaz, kış demeden bu konuya sık sık değinmek gerektiğini düşünüyorum.
İnsan vücudunun yüzde 75’i (bebeklerde %80-85) sudan oluşmaktadır. Herkes vücut ağırlığının her kilogramı için en az 30-35 mililitre su içmesi gerekiyor. Bu da 60 kilo ağırlığındaki bir kişinin günde yaklaşık 2 litre su içmesi anlamına geliyor. Şunu unutmamak gerekir ki su yerine başka hiçbir içecek geçmemektedir. Hatta kahve, çay, kafeinli içecekler, kolalı ve asitli içecekler, bira, alkol gibi diüretik içecekler ( idrar arttırıcı) insanın günlük su ihtiyacını artırmaktadır. O yüzden bu tür içecekleri tüketirken yanlarında bir su içmeniz en ideali olacaktır.
Hayatımızdaki yeri bu kadar önemli olan suyun faydalarından birkaçını sıralayacak olursak:
• Besinlerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınmasında,
• Hücrelerin, dokuların organ ve sistemlerin düzenli çalışmasında,
• Metabolizma sonucu oluşan zararlı maddelerin taşınması ve vücuttan atılmasında,
• Sindirim sisteminin düzenli çalışmasında,
• Vücut ısısının denetiminin sağlanmasında,
• Eklemlerin kayganlığının sağlanmasında,
• Çeşitli biyokimyasal (vücut içerisinde gerçekleşen kimyasal tepkimeler) olayların gerçekleşmesine yardımcıdır.

Suyun önemine bu kadar değinmişken alkali su hakkında da bilgi vermeden geçmemek gerektiğini düşünüyorum. Artık hepimizin bildiği ve öğrendiği gibi vücudumuzun bir PH dengesi var ve bu değer ise 7,3 PH. Bu PH dengesini korumaya yardımcı olmalıyız ve bu tür yiyecekler, içecekler tüketmeliyiz. Malum en önemli hayat içeceğimiz su olduğu için onu da alkali su olarak kullanmak gayet mantıklı görünüyor değil mi? Alkali su PH seviyesi 7 nin üzerinde olan sulara denir. Üstelik alkali su yapımı evinizde çok basit. 1 litre suya yarım çay kaşığı karbonatı ilave edip çalkaladığınızda alkali suyunuz hazır oluyor. Son olarak belirtmemiz gereken önemli bir konu var. Tansiyon ve böbrek hastasıysanız bu tarifi uygulamanız sakıncalı olabilir. Bunun nedeni ise karbonatın içeriğindeki yer alan sodyumun tansiyonunuzu yükseltebilme riskidir. Gelelim alkali suyun faydalarına:
• Gün içerisinde vücutta biriken asitleri temizlenmesine destek olmakta
• Hücre bazında Na/K pompalarının sağlıklı çalışması ile Vücuda enerji vermekte,
• Alkali suda bakterilerin barınmaları daha zorlaşmakta,
• Antioksidan özellik taşımaktadır.