Mücver Tarifi

Mücver Tarifi ve Yapılışı
Mücver her mevsim sofralarda lezzetli bir aparatif olarak yapılan ve bir çok çeşiti olan kabaklı,patetesli,ve ıspanakla yapılan mücver her mevsim sofralarda yer alan yemek tariflerden sadece biri.
Miktarı: 6 kişilik
Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
4 dal yeşil soğan
2 dal yeşil sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
4 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
4 yemek kaşığı un
Kimyon tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı ve Yapılışı:
Tüm malzemeleri yıkayıp ön hazırlığını yapalım. Yıkanan maydanoz,nane,sarımsak ,yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz ve derin bir kaba alıyoruz.Ardından kabakları rendeliyoruz ve kabağın suyunu elinizle sıkıyoruz ve yeşillikleri aldığımız karıştırma kabına ekliyoruz.Tüm malzemelerin üstüne biber salçasını ekleyip ardından göz ayarı tuzunu serpiştirelim kimyonu da ekledikten sonra yumurtaları kıralım ve iyice tüm malzemeleri karıştıralım.Hazırlanan harcın üstüne en son olarak serpiştirerek unu ekleyelim ve tekrar iyice karıştıralım ve ardından kızartma işlemine geçelim. Kızgın yağa bir kaşık yardımı ile az az koyup kaşıkla bastırıp küçük şekiller oluşturalım ve iki tarafı kızarınca havlu kağıt koyduğumuz tabağa alalım fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapalım.Afiyet olsun.