Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi
Gün yemekleri arasında ve ikindi çayları için çok fazla yapılan ve iyi bir aparatif olarak bilinen mercimekli köfte bir çok yörede yapılır. Mercimekli köfte yapımı oldukça basit ve ve ölçüyü iyi ayarlayanlar için harika bir lezzeti olacaktır.

Malzemeler:4 Kişilik
2 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
5-7 dal maydanoz
1 adet orta boy soğan

Hazırlanışı:
Mercimekleri yıkayın ve üç su bardağı sıcak su ile kaynamaya alın. Pişene kadar kısık ateşte pişirin ardından tuz ilave edin ve karıştırın ve ardından bulguru ekleyin ve karıştırın demlenmeye alın. 15 dakika demlendirmeniz yeterli olacaktır. Ardından tavaya sıvıyağı ekleyin ve ince kıyılmış soğanları içine yağ ısındıktan sonra ekleyin ardından soğanlar kızarmaya başlayınca biber salçasını ve bir çay kaşığı kimyon ekleyin ve altını kapatın iyice karıştırdıktan sonra mercimeğin üstüne boşaltın önce kaşık yardımı ile yağın sıcaklığı geçene kadar karıştırın ardından mercimeği karıştırma kabına alın rahat karıştırmak için iyice elinizle karıştırdıktan sonra avuç içinize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin servise hazır afiyet olsun.