Melocan Kavurması Tarifi: Karadeniz özelliklede özellikle de Giresun, bölgesinin çok yaptığı ve severek yediği diken ucu kavurmasını bu gün sizinle paylaşacağım. Bu bitkiyi artık pazarlarda rahatça bulabilirsiniz. Melocan Kavurması İçin Malzemeler:
1 kg melocan bitkisi 2-3 diş sarımsak Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Melocanları güzelce yıkayıp ince, ince doğrayın. Kaynar suyun içerisinde pişene kadar haşlayın.
( Diger adı ile karadeniz bölgesi ismi diken ucu kavurması)
3-4 adet büyük boy soğan (bol soğanlı çok daha lezzetli oluyor )
İsteğe göre salça
Pul biber
1 çay bardağı yağ
Tuz
Süzüp diğer tarafta soğanı ve doğranmış sarımsakları yağ ile kavuruyoruz.( İsteğe göre salça ilave ediyoruz.) Melocanları ekleyip soğanla birlikte 5-6 dakika iyice kavuruyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.