Melocan Kavurması Tarifi

Melocan Kavurması Tarifi:

Karadeniz özelliklede özellikle de Giresun, bölgesinin çok yaptığı ve severek yediği diken ucu kavurmasını bu gün sizinle paylaşacağım. Bu bitkiyi artık pazarlarda rahatça bulabilirsiniz.
( Diger adı ile karadeniz bölgesi ismi diken ucu kavurması)

Melocan Kavurması İçin Malzemeler:

1 kg melocan bitkisi
3-4 adet büyük boy soğan (bol soğanlı çok daha lezzetli oluyor )

2-3 diş sarımsak
İsteğe göre salça
Pul biber
1 çay bardağı yağ
Tuz

Hazırlanışı Ve Yapılışı:

Melocanları güzelce yıkayıp ince, ince doğrayın. Kaynar suyun içerisinde pişene kadar haşlayın.
Süzüp diğer tarafta soğanı ve doğranmış sarımsakları yağ ile kavuruyoruz.( İsteğe göre salça ilave ediyoruz.) Melocanları ekleyip soğanla birlikte 5-6 dakika iyice kavuruyoruz. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.