Taze Kaysı Kompostosu Tarifi:
Sahur sofralarının vazgeçilmezi olan kompostoyu hiç unutmuyorum çocukluğum da en çok üzümden yapardı annem kış mevsimine denk gelen ramazan için kurutulmuş malzemelerden hazırlardı annem. Şimdi tam mevsimi olan taze meyvelerle yapacağınız komposto en taze hali ile sahurunuz da taze, taze geldi. İşte taze kaysı kompostosu yapılışı.
Taze Kaysı Kompostosu İçin Malzemeler:
500 gr kaysı
2,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Tercih edilirse üstüne ince dövülmüş ceviz sunum için.
Hazırlanışı Ve Yapılışı
Kaysıları öncelikle yıkayalım ve elma dilimi gibi eşit olmak koşulu ile doğrayalım.
Tencereye içine alalım ve şeker ile buluşturalım ve söyle bi silkeleyelim kaysılar iyice şekere bulansın.
10 dakika bekleyelim ve üzerine suyu ilave edelim ocağa alalım.
Üstüne çıkan köpükleri alalım.
Kaysılar kokusu çıkmaya başlamış olması lazım kaysılar yumuşayınca kompostomuz hazır.
Soğuk olarak servis yapalım afiyet olsun sahur öncesi hazırlayabilirsiniz buzdolabında muhafaza edebilirsiniz birkaç gün dayanacaktır.