Taze Kabak Kavurması Tarifi
Taze Kabak Kavurması Tarifi:
İlkbaharla birlikte mevsimin taze sebzeleri yerlerini tezgahlarda almaya başladı. Hafif bir akşam yemeği yapmak istiyorsanız işte son derece hafif ve aromalı bir tarif. Yanında cacık ve bulgur pilavı muhteşem olacaktır.
Taze Kabak kavurması Tarifi:
3 adet orta boy kabak
3 adet domates
1 orta boy soğan
1 tutam nane
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Kabakları yıkayın ve ortadan ikiye ayırın kalın kalın doğrayın. Domatesleri zar şeklinde doğrayıp ayrı bir kaba alın. Soğanları ince yemeklik olarak doğrayın ve sıvıyağını aldığınız tencere koyun pembeleşince üzerine salçaları ilave edeni ve karıştırın üzerine kabakları ve domatesleri ilave edin suyu ekleyip tuz serpip ağzını kapatın. Kısık ateşe bırakın demlene demlene yaklaşık 20 dakikada pişeçektir. Altını kapattıktan sonra üzerine nane yaprakları dağınık olarak üzerine bırakın karabiberi ilave edin ama karıştırmayın. Servisi kabakları 6 dakika nane ve karabiber aromasını içine çekmiş olacaktır servis yapabilirsiniz.
Not: Karabiber tercihe bağlıdır ama nane mutlaka konulmalıdır tüm tadı orda yaptığınızda ne demek istediğimi anlayacaksınız.
