Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi:
Kuru fasulye ile pilav ayrılmaz ikili olarak bilinir. Kuru fasulye tarifi bir çok farklılıklarla soframıza konuk olur. İşte sucukla yapılan lezzetli bir tarif.
Malzemeler: Miktarı 6 Kişilik
3 su bardağı kuru fasulye
2 adet sucuk
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam Tuz
Hazırlanışı ve Yapılışı:
Kuru fasulyeyi akşamdan veya en az 4 saat önceden ıslatın. Islatılmış kuru fasulyeyi 10 dakika kadar haşlayıp suyunu boşaltıyoruz. Ardından kuru fasulyeyi düdüklüde veya tencerede haşlayıp suyunu süzelim. Sucukları ikiye ayırıp tencere alalım üstüne sıvı yağı gezdirelim sucuklar iki taraflı pişirelim. Biber ve domates salçasını ekleyip soteleyelim üzerine tuz ve kimyonu ekleyip karıştıralım. Kuru fasulyeyi ekleyip karıştırıp üzerine kapatacak kadar su ekleyelim. 12 dakika kadar ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.