Patlıcanlı Yoğurtlama Tarifi:
Yeni tasarımlı buzdolaplarında yazdan hazırladığım birçok sebzelerle kışın tadından ve kokusundan hiçbir şey kaybetmeden yemek hazırlama kolaylığı var artık günümüzde. Bende yazdan ateşte pişirdiğim patlıcanlardan şöyle güzel bir yoğurtlama hazırladım. Bol taze sarımsak ve nane ile harmanladım enfes bir aperatif oldu. İşte tarifi.
Patlıcanlı Yoğurtlama İçin Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan közlenmiş
500 gr yoğurt
1 tutam bol yeşil nane
5-6 dal taze sarımsak
1 çay bardağı su
1 tutam Tuz
Hazırlanışı VeYapılışı:
Yoğurt çok az ekşi olursa daha lezzetli olacaktır.
Derin bir kaba yoğurdu alalım ve üzerine bir bardak suyu ekleyip iyice çırpalım. Nane ve sarımsakları ince ince kıyıp yoğurdun içine alalım ve tuzunu ilave edelim iyice karıştıralım. Patlıcanları uzunlamasına dilim dilim yapalım ve sonra küp küp doğrayalım ve soslanmış yoğurdun içine ilave edelim harmanlayalım ve bekletmeden servis yapalım.