‘’Hardaliye de ne acaba?’’ dediğinizi duyar gibiyim. Aslında ben de öğreneli çok olmadı. Öğrendiğim günden beri yani yaklaşık 3-4 aydır tüketmeye devam ediyorum. Faydalarını da fazlasıyla gördüm. Bana soracak olursanız hem faydalı hem de çok lezzetli bir içecek. Önce hikâyesinden bahsetmek istiyorum. Aslında 500 yıllık bir geçmişi var. Bu arada ben hikâyesini Bulgar göçmeni bir arkadaşımdan dinledim. Balkanlar’ın Osmanlı topraklarına katıldığı zamanlarda, Müslümanların alkol yüzünden şarap içemediğini görmüşler. Alkolsüz şarap benzeri bir içecek elde etmek için uğraşmışlar. Türkler ile Balkanların el ele vererek oluşturduğu Kırklareli yöresine ait Milli İksirimiz Hardaliye böyle keşfedilmiş. Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde (17.yy) Hardaliye’den bahsettiği bilinmektedir. 1938 yılında ise Cumhuriyetimizin Kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ e halk tarafından hardaliye ikram edilmiş. Atatürk bu özel içeceği çok beğenmiş ve milli üretime geçilmesini istemiştir. Ne yazık ki üretim fabrikası Kırklareli’nde 2010 yılında kurulabilmiştir. Üzüm, vişne yaprağı ve hardal tohumu fermantasyonuyla elde ediliyor hardaliye. Şarap gibi üretilen milli iksirimizin sırrı hardal tohumu. Hardal tohumu ise bu fermantasyonda alkol oluşumunu engelliyor. Bu üçlünün birleşmesinde ise ortaya mükemmel bir lezzet çıkıyor. Öyle bir tat ki içtiğinizde ilk başta sanki hepsinin tadını ayrı ayrı alıyorsunuz, daha sonra ise damağınızda kalan o buruk tat bilmediğiniz bir lezzete dönüşüyor.
• Hücre yenilemeye yardımcı olur, cildinizi güzelleştirici etkisi vardır,
• Bol miktarda E ve C vitamini içerir,
• Kolesterol düşürücü özelliği mevcuttur,
• Antioksidan özelliği bulunmaktadır,
• Kan yapıcı olduğu için anemi hastalarına tavsiye edilir,
• Tansiyon dengeleyicidir,
• Damar sertleşmesi ve pıhtı oluşumunu engelleyici etkileri mevcuttur.