Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası Tarifi:
Yaza girmek üzere olduğumuz şu günlerde hem baharın tadını çıkarıyoruz hem de yeni yeni meydana çıkan yaz meyve sebzelerini pazarlarda görmenin keyfini yaşıyoruz. Her ne kadar tam olarak çıkmamış olsalar da, bazen güzel sebze ve meyvelere rastlamak mümkün pazarda. Bu hafta mis kokulu salkım domateslere rastladım. Kokularının cezbettiği kadar da varmış doğrusu. Lezzeti de mevsimindeki tadı aratmadı. Ben de bolca aldığım domateslerden organik, ev yapımı kremalı domates çorbası yapmaya karar verdim akşam için.. Bu tarife bayılacaksınız… Kremalı domates çorbamızın tarifi;
* Kremalı Domates Çorbası İçin Malzemeler:
3 adet olgun domates
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı salça
* 1 çay bardağı et suyu veya bir adet et bulyon
* 1 çay bardağı süt
* 5 bardak su
* 2.5 yemek kaşığı un
* tuz
Servis İçin;
* Peksimet ya da küçük küçük doğranıp fırında tereyağıyla kızartılmış ekmek
* Kaşar peyniri
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Eritilen tereyağına domatesler rendelenir. Rendelenen domateslere salçası eklenerek biraz sotelenir. Bir kasede un süt ve bir miktar suyla ezilir. Domatese karıştırılarak kalan suyu eklenir. Karışıma et suyu ve tuzu ilave edilir. Devamlı karıştırılarak çorbanın kaynaması sağlanır. Kaynayınca ocağın altı kısığa alınarak kendi halinde 5 dakika kaynaması sağlanır. Peksimet ve kaşar rendesiyle sıcak şekilde servise sunulur. Afiyet Olsun..