Kepekli Ispanaklı Börek Tarifi

Kepekli Ispanaklı Börek Tarifi:
Fırında ıspanaklı börek tarifi yöreye ve her evdeki malzemeye değişir malzeme ne kadar bol olursa o kadar lezzetli ve güzel oluyor. Kepekli undan hazırladığım börek hem hafif hem de daha lezzetinden hiçbir şey değişmiyor.
Kepekli Ispanaklı Börek İçin Malzemeler:
3 bardak kepekli un
2 bardak normal un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam Tuz
Yoğurmak için ılık su
İç Malzemesi:
500 gr ıspanak
150 gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı salça
Zeytinyağı
Üzeri için:
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını açalım üzerine yoğurt, şeker, tuz, ve mayayı alalım ve ılık su katarak kulak memesi yumuşaklığında hamuru elde edelim ve 2 saat veya daha fazla dinlendirelim.
İç harcı için:
Ispanakları yıkayıp doğrayalım ve suyunu iyice sıkalım derin bir kaba alalım. Üzerine salça peynir rendesini ve zeytinyağını ilave edelim. İyice karıştıralım peynirin tuzu olduğundan tuz atmanıza gerek yoktur. Sıra geldi hamuru açmaya. 6 adet eşit beze keselim hamurdan ve sonra sırası ile açalım. Yağlanmış tepsiye iki tane hamur ve iç harçtan ilave edip eşit olarak dağıtalım. En son katını açtıktan sonra üstüne sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpalım ve üzerine sürelim en son olarak keselim 200 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirelim.