Ispanaklı Kiş Tarifi

Ispanaklı Kiş Tarifi:
Bazı sebzeleri çocuklara sevdirmek zordur. Günümüz çocuklarının ne kadar zeki olduklarını da düşünürsek, eskinin çizgifilm kahramanları da çocukların sebze yemelerinde ne yazık ki etkili bir çözüm olmuyor. Bu sebzelerin başında geliyor işte ıspanak. Ben de bu tarifimde sizlere, evdeki küçük canavarlar için ıspanağı cazip hale getirecek bir lezzetin yapılışını anlatmak istiyorum. İşte ıspanaklı kiş tarifi;
Ispanaklı kiş İçin Malzemeler:
* 100 gr tereyağı
* 2 yumurta
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 4 su bardağına yakın un
* kabartma tozu
* tuz
İçi İçin:
* Yarım kilo ıspanak
* 1 su bardağına yakın beyaz peynir
* 2 yumurta
* pulbiber
* Karabiber
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Ispanaklar ince kıyılarak sıcak suda biraz bekletilir. Ispanaklara soğuk su gezdirilerek süzülür. Peynir, karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırılır. 2 yumurta kırılarak güzelce karıştırılır. Harç bir kenarda beklerken oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı unla birlikte yoğurulur. Diğer malzemeler de eklenerek tekrardan hamur yoğurulur ve çok yumuşak olmayan ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur iki parçaya bölünür. Bir parça merdane ve un yardımıyla açılarak küçük birçorba kasesiyle yuvarlaklar kesilir. Muffin kalıplarına hamurlar yerleştirilir. Bu hamurlara hazırlanan iç harçtan çok fazla olmayacak şekilde koyulur. 190 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun…