Ezogelin Çorba Tarifi

Ezogelin Çorba Tarifi:
Geleneksel çorbalarımızın adasında olan ezogelin çorbası bir çok yörede farklı olarak yapılsa da sonuç lezzetinden bir şey kaybetmeden sofralara gelmesi.

Ezogelin Çorba İçin Malzemeler:
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı mercimek
1 adet küçük soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
Nane
Kimyon

Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Tencereye sıvıyağını ilave edeni ardından üçü küçük doğradığınız soğan ve sarımsakları soteleyin ardından salçaları kimyonu pulbiberi ve naneyi ilave edin ardından yıkanmış olan mercimek pirinç ve bulguru alalım iyici karıştıralım ve 3-4 dakika kavuralım üzerine kaynar olarak elediğimiz 6 su bardağı suyu ilave edelim ağzını kapatarak kıvama gelene kadar kaynatalım. Afiyet olsun