Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğ Köfte Tarifi:
Köfte denince akla ilk gelen yerlerden biri Şanlıurfa. Bulgur ile biberin tat verdiği bu mükemmel tat vereceğim tarif ile vazgeçilmeziniz olacaktır. Etli çiğ köftenin en püf noktası bulgur ile biberin aynı ölçüde olmasıdır. tadına tat katmak için ise köfteye hiç su almadan buz ile yoğurmak enfes bir tat verecektir.
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi:
*250 gr çekilmiş kırmızı et
*4 çay bardağı ince bulgur
*1 yemek kaşığı salça

*1 kase pul biber
*sarımsak
*soğan
*maydanoz
*tuz-karabiber
*buz(YOĞURMAK İÇİN)
Hazırlanışı Ve Yapılışı:
Etli köftemizi hazırlamak için derin br tepsiye ihtiyaç var. Bizim buralarda köfte için özel leğenimiz vardır. Öncelikle bulgur, biber, salça, tuz, karabiber, soğan-sarımsak (ufak ufak doğranacak) bu malzemeleri tepsiye alıp yoğurmaya başlayalım. Biber iyice rengini verdikten sonra etimizi de alıp tüm gücümüzle yoğurmaya başlayalım. Bulgur iyice birbirini tuttuğunu zaman ince kıyılmış maydanozu alıp az bir su ile karıştırıp servis yapabiliriz. Bol yeşillik çeşidiyle servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN.